导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。盘丝饼的制作方法和配料，盘丝饼的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、盘丝饼的特...

大家好,小问来为大家解答以上问题。盘丝饼的制作方法和配料，盘丝饼的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、盘丝饼的特色：丝丝透明，色泽金黄，口感酥脆甘香，是筵席之上品。

2、如何做盘丝饼：

3、将精面粉加适量的水和食碱、精盐和成软硬适合的面团，饧后放在案上，用抻面的方法抻拉成八扣一窝丝的面条，顺丝放在案上，在面条上刷上芝麻油，将面条切断，成面条胚。

4、取一段面条丝，从一头卷起，盘成圆饼形，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。

5、平锅内加入花生油，烧至六成热时，把盘好的丝饼放入，慢火煎至两面呈金黄色成熟即可。

6、 盘丝饼的制作要领：

7、抻面时要粗细均匀，盘饼时要盘整齐；

8、油煎时要注意油温，油不要太多。

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