煲鸭汤用什么鸭比较好（煲鸭汤）
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1、最好是冬虫夏草煲鸭汤。
2、虫草全鸭:冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。
3、将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净;生姜、葱切好待用。
4、将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。
5、其功效为：补肺肾，益精髓。
6、适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
7、虫草鸭块汤:由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，具有补虚助阳的作用。
8、先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。
9、每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。
10、冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。
11、现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。
12、总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。
13、调节免疫系统功能直接抗肿瘤作用提高细胞能量、抗疲劳调节心脏功能 调节肝脏功能调节呼吸系统功能调节肾脏功能调节造血功能调节血脂冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。
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