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大家好,小问来为大家解答以上问题。山梨酸钾的作用与功效，山梨酸钾这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、山梨酸钾是一种食品防腐剂，能起到抑制微生物生长，延长产品保质期的作用，给食品的储藏、加工与销售提供了保障。

2、山梨酸甲也是目前世界公认的最安全的食品防腐剂之一，在国际上普遍使用。

3、 山梨酸类是一种不饱和脂肪酸，在体内可以直接参与脂肪代谢，最后被氧化为二氧化碳和水，因此几乎没有毒性。

4、防腐剂的使用计量，是影响健康的一种较安全的的关键因素。

5、过量射如山梨酸甲会导致新陈代谢紊乱。

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