龙井茶第一泡要倒掉吗

大家好，下面小编给大家分享一下。要不要把龙井茶的第一泡倒掉？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.优质龙井茶是用鲜嫩的茶叶制成的，不耐泡。第一次浸泡浸出的可溶物总量占50-55%，茶汤浓郁，茶香宜人，而优质龙井茶在第一次浸泡和第二次冲泡时香味最浓。第三次泡完，茶香全失，第四次无味。

2.品质最好的龙井茶可以冲泡三次，品质一般的普通龙井茶只能冲泡一次。这里并不是说一般品质的龙井茶不能冲泡两次，而是两次冲泡后的茶叶香气极其微弱，喝后没有茶香，而且很容易冲泡出茶叶中的有害物质，所以很少有人冲泡两次，我们也不推荐两次冲泡。

3.另一方面，除了龙井茶的冲泡次数，西湖龙井的冲泡时间也不宜过长。西湖龙井茶冲泡时间过长，茶叶中的许多营养成分会自动氧化。不仅茶汤颜色深、口感差、香味低，而且失去了品尝价值；而且由于西湖龙井茶中的维生素C和氨基酸因氧化而减少，茶汤的营养价值也大打折扣。同时，由于茶汤搁置时间过长，受到了周围环境的污染，茶汤中的细菌大量繁殖，非常不卫生。

以上解释了龙井茶的第一泡是否应该倒掉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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