大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做不烂皮的红烧蛋。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1、鸡蛋、花椒、八角、酱油、大葱、草果。

2.锅中加水2000毫升，加入调料，水开后滚3分钟，做成卤汤，盛出备用；

3、鸡蛋煮熟捞出放入冷水中搅拌，用筷子将鸡蛋皮一个一个掰开；

4.将打散的鸡蛋放入卤锅中煮，放入卤汤中保存备用。

5.上菜时切成月牙状，上菜后淋些卤水汤。

以上讲解了红烧蛋不烂皮的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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