刀鱼含蛋白质多少克

大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人不知道剑鱼含有多少克蛋白质。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

长江刀鱼通常生活在海里。每年2月至3月，长颚鲣鱼从海上进入河流，向上游洄游繁殖。产卵群进入长江沿岸湖泊和支流或在长江干流产卵。由于长江污染加重和过度捕捞，长江刀鱼产量逐年下降。每年春天，从海里游到长江产卵之前，需要储存大量脂肪供途中消耗，这就使得长江刀鱼特别鲜美鲜嫩，营养价值很高。每100克鱼含脂肪16、8克，蛋白质14克，磷1、1克，其肉质十分细嫩鲜美，是江阴长江的特产。

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