大家好。下面小编给大家分享一下。为什么可以用煮沸的方法杀菌？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

煮沸可以使蛋白质变性，从而杀死细菌。在标准大气压下，水的沸点是100摄氏度。煮沸五到十分钟可以杀死细菌繁殖体，煮沸十五分钟可以杀死大部分细菌孢子。有些耐热性强的细菌孢子需要煮的时间更长，比如肉毒杆菌孢子，需要煮三个小时才能杀死。煮沸消毒简单方便。煮沸消毒适用于防潮耐高温的物品，如金属、搪瓷、玻璃、橡胶等。沸水(100℃)煮沸5 ~ 10分钟后，可杀死细菌繁殖体。水中加入1% ~ 2%的碳酸氢钠溶液，沸点可达105℃，具有去污防锈的作用。

方法:烹调前洗净物品。烹饪时，物品完全浸没在水中，轴接头和盖子打开。时间将在水沸腾后开始计算，如果中途添加物品，时间将在第二次沸腾后重新计算。注意事项:玻璃要用纱布包好，放入冷水或温水中；橡皮用纱布包好，水开后放进去；仪器的轴接头和容器的盖子要打开，同样大小的碗和盆不能重叠；较小的物品要用纱布包好，以便沉入水中；这种方法不适合尖锐的器具，以免受热损坏变钝。

以上解释了为什么可以煮沸杀菌。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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