大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道土豆丝怎么蒸的松一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.把土豆削皮搓成细丝,洗掉上面的淀粉,这样口感更好。然后控制水分,不要控制太干。加入少许食用油,搅拌均匀,使每一个土豆丝都裹上一层油,形成一层油膜,这样蒸出来的土豆就松软不粘手了。
2.然后加入面粉,玉米粉或玉米粉,搅拌,直到每个土豆丝都被面粉覆盖。面粉、玉米粉或生粉均可,只需其中一种或两种混合在一起,口感与成品略有不同。
3.撒在蒸笼上,锅上放开水,大火蒸5-8分钟。5分钟口感有点脆,2分钟就是面条。
4.蒸好后倒入锅中,加入少许盐调味,趁热搅拌均匀,搅拌均匀,防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈、葱花、花椒粉,倒入少许热油,待香味激出后翻炒均匀。
5.加入少许酱油、陈醋、辣椒油、香油,拌匀。如果想吃出清淡的味道,不需要加酱油和陈醋。
以上解释了蒸土豆丝怎么才能蒸的松一点。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系我们进行更正。
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