大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道等离子鸭最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:鸭子1.5公斤,新鲜鸭血120克,生姜20盎司,干辣椒20个左右,米酒/甜酒/苦酒20盎司,香叶10克,大蒜50克,香葱50克,食用盐3-5克,香油5克。
2.准备好食材,立起油锅,倒入香油(最好是茶油)或其他食用油。油锅微微冒烟后,先把鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭颈放进去炸几分钟,再把鸭肉放进去一起滚,直到鸭油出来。整个过程大概5-8分钟,然后加入事先切好的姜一起翻炒,倒入少许米酒。注意现在只加了一点点米酒。
3.3-5分钟后,打开盖子,搅拌几次。把香叶和蒜放在锅里,不停的翻,直到闻到香味。然后把剩下的米酒全部倒入锅中,加入适量的盐,麻辣鲜香,香油。盖上锅盖,小火炖8-10分钟。
4.此时,你会发现鸭肉已经6-7成熟。接下来将切好的内脏放入锅中翻炒3-5分钟左右。然后,将准备好的鸭血倒入锅中,翻炒3分钟。放入切好的小葱翻炒片刻,然后出锅。
以上解释了等离子鸭最正宗的做法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系我们进行更正。
猜你喜欢:咬字典百科 » 血浆鸭的做法最正宗的做法
免责声明:本文由网友提供互联网分享,不代表本网的观点和立场;如有侵权请联系删除。