大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道等离子鸭最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:鸭子1.5公斤，新鲜鸭血120克，生姜20盎司，干辣椒20个左右，米酒/甜酒/苦酒20盎司，香叶10克，大蒜50克，香葱50克，食用盐3-5克，香油5克。

2.准备好食材，立起油锅，倒入香油(最好是茶油)或其他食用油。油锅微微冒烟后，先把鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭颈放进去炸几分钟，再把鸭肉放进去一起滚，直到鸭油出来。整个过程大概5-8分钟，然后加入事先切好的姜一起翻炒，倒入少许米酒。注意现在只加了一点点米酒。

3.3-5分钟后，打开盖子，搅拌几次。把香叶和蒜放在锅里，不停的翻，直到闻到香味。然后把剩下的米酒全部倒入锅中，加入适量的盐，麻辣鲜香，香油。盖上锅盖，小火炖8-10分钟。

4.此时，你会发现鸭肉已经6-7成熟。接下来将切好的内脏放入锅中翻炒3-5分钟左右。然后，将准备好的鸭血倒入锅中，翻炒3分钟。放入切好的小葱翻炒片刻，然后出锅。

以上解释了等离子鸭最正宗的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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