新鲜薇菜怎么吃

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大家好,下面小编给大家分享一下。这种新鲜的薇菜,很多人还不知道怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

薇菜可以和叉烧、清炒薇菜、薇菜丝、酸辣炖薇菜、烤薇菜等一起煮。酸辣烤薇菜:配料:青干薇菜、老干妈油辣椒、香葱、大蒜籽、芝麻、酒精花生、生姜、白醋、糖、乐嘉鸡粉、盐、红辣椒。

1.将晒干的薇菜提前洗净,用80度的水浸泡3小时,冲洗干净,重复两次,再用清水浸泡3小时,冲洗干净备用。葱、姜、蒜切碎,红辣椒切成小块,花生、芝麻碾碎备用。

2.锅中清水烧开,放入泡好的薇菜,焯2分钟,捞出放入清水中,沥干一会,控水;取一小碗,加入白醋、糖、盐、鸡粉,搅拌成糖醋汁。

3.锅内倒入食用油,微热,放入油辣椒,炒香,再倒入葱、姜、蒜末、花生、芝麻,炒香。

4.放入薇菜,翻炒,倒入糖醋汁,小火煨2分钟,放入红辣椒和芝麻,拌匀,关火,暂时不要抱盘,利用余温让薇菜煨一会儿,再出锅。

以上解释了新鲜薇菜的吃法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系我们进行更正。

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