用炒锅烧菜相比别的厨具而言,较大 的优点是能够钙铁锌。然而部分朋友就想知道，究竟生锈铁锅炒菜会中毒...

铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅，第一次使用锅一定要先把锅清洗干净，锅中倒些清水，往水里加洗洁精，用钢丝球刷洗，洗干净后多冲洗两遍。把锅放火上把里面的水分烘干，锅烘干后转小火，往锅里倒油，用吸油纸蘸着油在锅里不停地擦，让锅里......

铁锅要怎么开锅，准备好一块生肥猪肉。将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水后，将锅置于灶上，中小火烘干。生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀......

铁锅有个小洞怎么补救，使用刷子将铁锅的内外部刷洗干净。准备一瓶食用油，购买半斤左右吸潮的石灰块，将其磨成石灰粉末。准备1小袋脱脂棉球，把棉球撕成一条一条棉絮样。将准备的三种材料混合在一起，搅拌均匀。将搅拌过后的......

新买的铁锅如何开锅，将铁锅清洗干净后控干水分。将锅放到火上干烧，将表面的涂层烧掉（进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可）。等锅稍微凉一点，再次清洗干......

怎样让铁锅煮东西不变黑，把铁锅用旺火烧个通红，使其铁锅表面黑色物达到燃点全部燃烧完，反复清洗几次即可。取适量的猪油放在铁锅中后，将铁锅放在炉火上用小火慢慢加热，让猪油渗入锅里，然后将铁锅放置一段时间再使用即可。取......

新铁锅怎么开锅不生锈不粘锅，将铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉。将火开到最小，将锅内所有的水珠烤干。保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续......

铁锅里面水垢太厚怎么去除，食醋：将铁锅倒入食醋，再把铁锅拿起摇晃，把有水垢的地方都用食醋浸泡，放置20分钟左右，再用温水刷洗即可。柠檬片：将柠檬切片，放入铁锅中，将铁锅加热，放置10分钟左右，再刷洗干净即可。小苏打和白醋：铁锅中......

锅热到什么程度放油，锅热到水分干透、表面稍微冒青烟时放油。炒菜时先将锅烧热后再放入食用油，可以避免食材在炒制过程中出现粘锅的情况，也会使做出来的食物香气更加浓郁。注意烧锅的时间不能过长，否则会缩短锅的使用寿命......

怎么洗锅，烹饪后先不关火，倒水在锅里，水热后用抹布沿锅四周刷洗，油渍会在热水里融化。倒掉水，再添水清一下，倒掉，用抹布擦干净即可炒第二个菜。......