经过公鸡受精的鸡蛋，才能孵化成鸡，而鸡蛋孵化分成自然孵化和人工孵化。

鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋。

1.自然孵化，指有母鸡自然孵蛋，明显不适合大规模孵化鸡蛋。

2.人工孵化指用人工控制孵化环境，选择适宜的温度、湿度和通风等，可提高鸡蛋的孵化率。

人工鸡蛋孵化技术如下：

1、落盘时用手工将种蛋从孵化蛋盘移到出雏盘内，操作中室温要保持25℃左右,动作要快,在30～40分钟内完成每台孵化机的蛋,时间太长不利胚胎发育。

2、适当降低温度,温度控制在37.1～37.2℃。

3、适当提高湿度,湿度控制在70～80%。

4、鸡孵化到20.5天大批破壳出雏,整批孵化的只要捡2次雏即可清盘；分批入孵种蛋的,由于出雏不齐则每隔4～6小时捡一次。操作时应将脐带吸收不好、绒毛不干的雏鸡应暂留出雏机内。提高出雏机的温度0.5～1℃,鸡到21.5天后再出雏作为弱雏处理。

5、鸡苗出壳24小时内做马立克疫苗免疫并在最短时间内将雏鸡运到育雏舍。

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