酸萝卜老鸭汤怎么做

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主料:鸭子半只、酸萝卜老鸭汤调料半袋 辅料:油适量、盐适量、小葱适量、料酒少许、姜适量

1、将买回来的半只鸭子洗净。

2、剪去翅膀的尖角。

3、将半只鸭子,凉水下锅。

4、大火加盖焯水。

5、捞出冲洗干净,再浸泡10分钟,后剁大块。

6、另起锅,放鸭块,倒入清水,放葱姜,加盖大火。

7、煮沸后,捞去血沫,转小火,加盖炖5~8分钟。

8、准备好:酸萝卜老鸭汤调料。

9、倒入半袋酸萝卜调料。

10、倒少许料酒。

11、大火加盖,滚开后,转小火再炖5分钟。

12、撒上葱花和枸杞,关火即可。

13、成品。

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