凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。属于浙江菜系，具有清热解毒调理，祛痰调理，便秘调理，消化不良调理等功效。

用料

主料

• 海蜇皮150克
• 黑木耳15克
• 黄瓜50克

辅料

• 生抽15克
• 醋20克
• 糖5克
• 香油5克

凉拌海蜇皮的做法

1.

海蜇皮 150g、黑木耳 15g、黄瓜 50g生抽 15g、醋 20g、糖 5g、香油 5g

2.

海蜇皮洗净后，提前一天浸泡至清水中，泡去多余盐分

3.

黑木耳泡发备用

4.

黄瓜切丁备用

5.

黑木耳焯水30秒，捞起备用

6.

浸泡后的海蜇皮沥水放入碗中，再倒入黑木耳、黄瓜丁

7.

倒入15g生抽、20g醋、5g糖、5g香油

8.

搅拌均匀

9.

超级爽口的快手菜就完成啦！

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