莲雾的吃法及注意事项

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  莲雾是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。近几年才进入中国人的餐桌上,但是有很多人不知道莲雾的吃法是什么。以下是小编为你介绍的莲雾的吃法及注意事项,希望帮到你。

  莲雾怎么吃最好

  1、蜂蜜坚果莲雾:炒香的芝麻,花生,瓜子仁等等坚果,个大的碾碎,在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎,加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上,同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,莲雾淡淡清香和冰凉的水分,交汇在一起,很享受。

  2、莲雾芝麻糊:用芝麻花生混合酱一小勺,加炼乳适量,搅拌均匀,涂抹在莲雾上,同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香,冰凉,甜润。

  3、莲雾拌海蜇

  ①鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。

  ②锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

  4、莲雾沙拉盅

  ①苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟。

  ②芦笋,虾仁烫熟备用。

  ③莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部。

  ④放人处理好的材科,淋上沙挝酱即可。

  5、牛奶莲雾汁:莲雾含有多种维生案和矿物质元素,牛奶中脂肪球颗粒小,呈高皮乳化状态,易于消化吸收,而且胆固醇含量少,两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

  吃莲雾的注意事项

  台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。如有尿频习惯的人不宜吃太多,因为它有利尿的作用。

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