它是卵巢和卵巢中未成熟的鸡蛋。因为在烧烤过程中，鸡卵巢和未成熟的鸡蛋串在竹签上，形状像一盏提升的灯笼，所以它被命名为提升灯。当灯被咬的时候，果汁在嘴里爆炸，然后整个卵巢被咬进嘴里，非常有弹性的肉在嘴里嚼得越来越香。

灯笼是日本烧烤鸟中的一种成分。早在平安时代到江户时代，就有关于烧鸟的记载。最早的烧鸟是用鸟做成的，如鹌鹑、野鸡和麻雀。烧鸟起源于17世纪的江户时代。当时，禁食牛肉和鸡肉的幕府禁令尚未解除。吃鸡等于偷食，所以鸡实际上是高档食品。因此，烧鸟屋主要烤鸡胗、鸡肝、鸡皮、鸡屁股等。

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