煮饺子用热水，煮10-15分钟。煮饺子时需要将水烧开，然后把饺子放进水中。放入饺子后等水再次沸腾的时候加入一些凉水，反复操作三次，等饺子完全浮在水表面时，说明饺子已经煮好了。煮的时候注意搅拌，避免饺子和饺子之间粘连。

饺子：

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

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