沙坪坝区美食(沙坪坝区有小面、辣鸡、龙凤饼、菊花酥、牛皮糖、陈昌银麻花等美)

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沙坪坝区有小面、辣鸡、龙凤饼、菊花酥、牛皮糖、陈昌银麻花等美食。

1.面条:重庆的主食之一,尤其是早餐,有麻辣素面、牛肉面、肥肠面、豌豆杂面等。麻辣第一,面条浓,汤鲜浓。

2、辣鸡:以整鸡为主料,辅以干辣椒、花椒等调料精制而成,色泽鲜艳,质地柔软,麻辣可口。

3.龙凤饼:已有600多年的历史,多在婚礼或生日期间食用。又称喜饼,图案丰富,包括龙、凤、喜、寿。搭配花草虫鱼,赏心悦目,皮薄馅多,酥脆爽口,醇香郁郁,色泽金黄或乳白色。

4.菊花酥:制作工艺水平高,造型美观,如盛开的菊花双瓣伸展,黄红色,色泽优雅悦目,可以作为宴会和茶点。

5.牛皮糖:以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生为原料制成。外芝麻均匀,切面棕色明亮,富有弹性,软化渣,可口,韧性强,耐嚼,在糖食中独树一帜。

6、陈昌银麻花:俗称陈麻花,成为磁器口古镇的代名词,先后获得中国名小吃、重庆特产、重庆名点等称号,选料上乘,全手工制作,香、酥、脆、爽,久放不棉、香甜可口,入口即化。

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