中国小吃包括双皮奶、臭豆腐、肉夹馍、肠粉、凉皮、胡辣汤、螺蛳粉、煎饼饺子、烤冷面、毛菜等。

1.双皮奶：双皮奶是广东的甜点小吃。它最早出现在清朝，分布在全国各地。香港、澳门和广东是最具代表性的地区。双皮奶味道甜美爽口，奶香诱人。

2.臭豆腐:长沙街头小吃，手工艺独特，秘制酱精制而成，以臭味闻名，以香味闻名。又丑又香，外酥内嫩，汁香浓郁，带来极佳风味。

3.肉夹馍:肉夹馍是陕西省的传统美食，被列为非物质文化遗产。肉夹馍外酥内嫩，肥肉鲜肉爽而不腻。

4.肠粉:肠粉是广东著名的汉族传统小吃，属于粤菜，起源于唐代的龙州。肠粉的分类只能按其制作方法划分，通常采用抽屉式蒸肠粉。

5.凉皮:凉皮是陕西省的特色美食，据说历史悠久，出现在秦始皇时期。凉皮不仅好吃，还是天然绿色食品，是米皮做的。

6.胡辣汤:是河南早餐中常见的传统汤，由胡椒、胡椒、牛肉粒、骨汤、粉稠、细粉条、黄花菜、花生、真菌、豆腐皮、千张等制成。

7、螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等调料配制而成。

8.煎饼饺子:煎饼饺子是天津著名的小吃。煎饼饺子由绿豆面饼、鸡蛋、饺子(油条)或饺子制成，以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱为调料。

9.烤冷面:烤冷面是黑龙江省的特色小吃。烤冷面的做法包括油炸、铁板碾压等。，然后改良成块煎烤铁板。

10.毛菜:毛菜以肉、豆制品、青菜、海鲜、蘑菇为主要食材，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

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