原因有：风门过大、燃气压力过低、气源成分发生变化、燃烧器火孔堵塞、外界气流直吹、煤气灶具与炊具不适应等。煤气灶回火容易使灶具壳体内部形成负压，会很容易的烧坏灶具的火盖、灶面、阀体、点火器，使得玻璃面板炸裂，严重损坏灶具，是非常危险的。解决办法通常有：调小风门至火焰、调整灶前压力、清除污物、重新放好火盖、改善灶具的使用环境、更换支锅架或更换炊具，改善锅底至火盖的距离。

常见的回火现象排除方法：

1、如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部（喷嘴部位）温度过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。

2、由于炉具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，那么就应清扫炉具喷嘴，使之畅通。

3、因为空气量较大，即风门过大而引起的回火，那么应关小火，调节风门，并应检查胶管。

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