绵白糖是什么做的（白砂糖和绵白糖有什么区别?）

白砂糖。绵白糖，又称绵白糖，是中国人最喜欢的食用糖。一般是白砂糖溶解后再结晶而成。质地柔软细腻，结晶颗粒小，生产过程中喷入2.糖浆的转化率约为5%。白砂糖的主要成分是蔗糖，因此棉白糖的纯度不如白砂糖高。

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根据技术要求，绵白糖分为精制、优质、一级三个层次。其主要感官和物理化学要求如下：颗粒小、均匀、白色、柔软。晶体或其水溶液味道甜，无异味。产品的水溶液清澈透明。精制级每平方米表面积长度大于0.2mm黑点不超过12个，其他级别不超过16个。