食用碱并不是小苏打。食用碱是一种食品类松散剂和肉类食品嫩湿润剂，能使干货知识原料快速涨发，变软化学纤维，除去发面团的怪味，适度应用能为食品类产生非常好的色、香、味、形，以提高我们的胃口。而小苏打一般指碳酸氢钠，在粮食加工中，是一种运用最普遍的松散剂，用以生产制造曲奇饼干、面包等。

小苏打与食用碱区别：

1、成份不一样：小苏打是碳酸氢钠的别名，碳酸氢钠的化学方程式是NaHCO3。 而食用碱又被称为食用碱，是碳酸钾和碳酸氢钠的混合物质。

2、应用方法不一样：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的特性非常柔和，是生活中常用的聚氨酯发泡剂，加上过小苏打的吃的食物可以同时服用。 而食用碱具备较强的腐蚀，一般用以食品的防腐蚀，不可以同时服用。

- END -

猜你喜欢：

音节是什么

为什么都不愿意要电子发票

45岁能贷款二十年吗

为什么银行卡会显示国税扣款

淘宝显示消费券是什么意思

标签：

咬字典百科 » 食用碱是不是小苏打（食用碱并不是小苏打）
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。