外婆菜是湖南湘西地域一道家常小炒，别名万菜，原材料采用霉干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湖南湘西传统式的民俗做法晾干放进坛内腌渍而成，腌制取得成功以后再加上指天椒、杭椒、红干椒、食用油、食用盐、蒜头等油爆就可以服用。

外婆菜来历：

外婆菜源于一个美丽的故事：流传古时候湖南湘西每一户人家的女儿嫁人之时，家中的老人都是会给自己的女儿做上一份离家的菜。由于嫁人后的女儿，一般都难以再走娘家省亲，因此在这一份离家的菜品中，包括了咸、酸、辣、脆、甜各种各样滋味尽之中。菜中的滋味融进女儿嘴中，此后也就逐渐体会他们自身的甜酸辛辣味人生道路，做妈妈的也就安心了。这个菜也更是由于妈妈的一片女儿的心，因此世代相传出来了。

- END -

猜你喜欢：

音节是什么

为什么都不愿意要电子发票

45岁能贷款二十年吗

为什么银行卡会显示国税扣款

淘宝显示消费券是什么意思

标签：

咬字典百科 » 外婆菜是什么（外婆菜是湖南湘西地域一道家常小炒,别名万菜,原材料采用霉干菜）
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。