又称阿拉伯糖L（ ）-树胶醛糖、L（ ）-阿戊糖、果胶糖等。左旋单糖是从一种叫做阿拉伯树分泌的胶体中通过复杂的化学和物理方法分离而提取的。L-游离态很少存在阿拉伯糖。

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科学家和营养学家L-阿拉伯糖（L-Arabinose）大量研究糖代谢在肠道内的作用：临床试验表明，L-阿拉伯糖阻断蔗糖的代谢转化，使其在减肥和控制糖尿病方面具有乐观的应用前景。美国医疗协会也将L-阿拉伯糖被列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药中。在日本厚生省的特定保健食品清单中L-阿拉伯糖是一种特殊的保健食品添加剂，用于调节血糖。许多日本公司已经向市场询问了相关产品。例如，三井有限公司开发了一种健康糖，在蔗糖中添加3%的阿糖，并于2006年投放市场。Unitika该公司还开发了一系列添加阿糖的保健产品，并申请了专利保护。

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