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四川小吃往往广受大家钟爱，是以其本身特有的香辣、麻辣等菜肴风味，加上与众不同的加工工艺以及气侯自然环境双层决策。一是风味突显它同川味一样，不但采用多种多样调味品和复合型调味品，而且十分注重调料的方法，产生了多种多样设计风格。二是擅于用汤成都市风味特色小吃选用的汤，是用多种多样原材料和调味品用心熬煮的，汤浓味美。

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