营养价值：

海瓜壳薄，体表粘液丰富，蛋白质、铁、钙等营养成分丰富，营养元素多样，是一种营养价值高的流行海鲜。

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海瓜子：

寻氏肌蛤(别名:海瓜子)，樱蛤科软体动物。它分布在太平洋东西两岸，广泛分布在中国南北沿海的滩涂上。

它的大小和形状如南瓜籽，外壳有光泽，有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，外壳内部白色或蓝紫色；铰链部分有3颗主齿，左壳前后齿1颗，右壳前后齿2颗，侧齿上端呈锯齿状，足大，舌状。它生活在盐度高的外湾或岛屿的海滩上。

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