白色鸡蛋是白洛克鸡蛋。白洛克鸡蛋是由白洛克鸡生产制造的，均值蛋重56g以上，蛋壳为乳白色，营养丰富，吃法和一般鸡蛋一样。白洛克鸡是白羽肉鸡母系，单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和肌肤均为淡黄色，全身穿白羽。

鸡蛋：

详细的蛋壳呈鸡蛋椭圆形，一头大、一头小，约占蛋黄容积的11%~11.5%。蛋壳又可分成壳上膜、壳下皮、气室。鸡蛋壳的主要成分是碳酸氢钙，约占全部蛋壳品质的91%～95%，其含钙量的成份与天然珍珠、杜蛎、牛骨头、小夏辅助大神同样，是钙元素的较好来源于。除此之外，蛋壳中尚含约占据5%的硫酸钙，及其2%的碳酸钙和胶原纤维。壳上膜：即在蛋壳外边，一层不全透明、无构造的膜；功效是避免蛋的水份挥发。壳下皮：在蛋壳里边的塑料薄膜，共二层；空气能热水器随意根据此膜。气室：二层壳下皮中间的间隙；若蛋内汽体丢失，气室会不断扩大。

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