水是人们安身立命和发展趋势不可缺少的最重要化学物质資源之一。水对身体来讲的生理作用有各个方面，身体内产生的一切化学变化都是在物质水里开展，没有水，养料不可以被消化吸收；o2不可以运往所需部位；养料和生长激素不可以做到功效；废弃物无法清除，基础代谢将终止。

地球有“水球”之称。“三山七水一分田”，这一句俗话，较为品牌形象地归纳了地球表面的状况。据权威专家可能，地球上的蓄水量达3.85亿立方千米，假如把这种水准铺在地球的表面，那麼地球便会变为一颗均值水位达2700米左右的“水球”。在工业化中，没有一个产业部门不是自来水的。都没有一项工业生产不和水立即或间接性发生性关系。大量的工业生产是借助水来冷冻设备或商品，例如冶炼厂等。

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