酸模可以吃。酸模(学名:Rumex acetosa L.)它是一种多年生草本植物,高100厘米,沟槽深,通常不分枝,适应性强,喜欢阳光,但阴凉,耐寒,土壤酸度适中。酸模富含维生素A、维生素C草酸,草酸使这种植物尝起来酸滑,经常被用作烹饪调味品。它分布在中国南北省份,是水果、茶园和山脊上常见的杂草,也可以口服,也可以制成蔬菜。
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基生叶和茎下叶箭形,长3-12厘米,宽2-4cm,顶尖急尖或圆钝,基部裂片急尖,全缘或微波;叶柄长2-10厘米;茎上部叶较小,具短叶柄或无柄;托叶鞘膜质,易破裂。花序狭圆锥状,顶生,分枝稀疏;花单性,雌雄异株;花梗中部具关节;花被片6,成2轮,雄花内花被片椭圆形,长约3毫米,外花被片较小,雄蕊6;雌花内花被片果时增大,近圆形,直径3.5-4mm,全缘,基部心形,网络明显,基部肿瘤很小,花呈椭圆形,折叠。薄果椭圆形,棱角3锐,两端尖,长约2mm,深棕色,有光泽。-7月,果期6-8月。
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