牛奶甜瓜是一种蘑菇甜瓜，牛奶甜瓜呈椭圆形，肉厚多汁，脆嫩，含糖量高，香清爽，甜但不油腻，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素，维生素B1、维生素B尼克酸，维生素C、维生素E等待营养。

蜜瓜属于葫芦科，蜜瓜属于多年生藤本。瓜形为球形、扁球形或椭圆形，皮肤光滑或有裂纹，皮肤金黄或绿色，肉脆多汁，味道极甜，梨、苹果、香蕉、桃子等水果香味浓郁。果皮呈绿色或黄色，少数有斑纹，手感粗糙，果肉呈橙色或白色，甜而多汁。它主要生长在干旱和雨水较少的地区，喜欢光线和抗旱性，因此已成为西北沙漠地区的经济作物。广泛分布于中国大多数国家，如哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦，其中新疆、甘肃、内蒙古等地最好。

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