早已煮熟的红薯可以微波加热。红薯内部结构水份较少，外皮薄软，加温的历程中不可能发生热胀冷缩的状况，不像带壳的生鸡蛋一样，内部结构有很多水份，也不像栗子一样，有坚固的机壳，会由于热胀冷缩而发生爆炸事故。反倒将红薯放进烤箱中加温，其微波加热分子结构能从内部结构让红薯果实烂熟，外果皮越来越干软，做出的红薯像烤红薯一样，甘甜美味可口。

红薯：

红薯（旋花科绿色植物）一般指番薯，别名甘储、红薯、朱薯、金薯、番茹、红淮山药、玉板薯、芋头、地瓜、甜薯、红薯、红苕、地瓜、阿鹅、萌番薯。番薯原产地非洲地区及大、小安的列斯群岛，全球的亚热带、亚热带地区普遍栽种，中国大部分地域广泛栽种。

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