水果马蹄又叫荸荠。荸荠别名水栗、凫茈、乌芋、菩荠等，为莎草科荸荠属一年生植物宿根性木本植物，生长发育在池沼中，地面上的墨绿色茎散生，肉质地雪白，味甜汁多，脆响爽口，有“地底梨子”之美名。荸荠是大家热爱的当季之品，既可做新鲜水果直接生吃，又可做蔬菜水果服用，营养成分比较丰富。

形状特点：

爬行地下茎高挑。秆大部分，散生，挺直，长细，圆柱型，高40-100Cm，直徑2-3mm，浅绿色，光洁，没毛，有横隔膜，干后秆的表层目前节，兼具很多纵花纹。叶缺损，仅在秆的尖部有2-3个叶柄；鞘淡粽色，光洁，没毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶部急尖，长7-15Cm。

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