1、先用流动性开水将生锈的炒锅洗净，擦拭水。

2、再将锅放置灶上，中小火烘干处理。

3、随后取一块猪肉入锅，以画圈的方法不断擦拭。

4、整锅移离锅灶，倒去黑动物油，用厨用纸擦干净。

5、最终将赘肉表层煎硬的一部分，用刀除去后再次下锅反复擦拭，洗净就可以。

生锈是一种化学变化，当铁放的时间长了便会生锈。铁非常容易生锈，除开因为它的物理性质开朗之外，与此同时与外部标准也是有较大关联。水份是使铁非常容易生锈的物质之一。殊不知，仅有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧融解在水里时，氧在滴水的条件中与铁反映，才会形成化合物的物品，这就是铁锈。铁锈是一种红棕色的化学物质，它并不像铁那麼硬实，非常容易掉下来，一块铁彻底生锈后，容积可膨胀8倍。假如铁锈不去除，这蜂窝状的铁锈尤其非常容易吸附水份，铁也就生锈得更快了。铁在生锈的时候会更重，大概是原本的3至5倍的净重。

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