送年饭是汉族人民俗岁时人际交往风俗习惯，指每一年夏历腊月初一，凡嫁女不够一周年的人家，须向婿宅赠予春节食品。皖南安徽徽州诸县在所送食品中，通常要有“油裸豆制品”（又被称为“油炸豆腐糅”）。数量少则数百人，更多就是上千枚，示祝多子多福。

我国自古以来就会有高度重视风俗习惯的传统式，为政当以究风俗习惯观风俗，知得与失是各代君王遵守的族规。最大执政者不但要亲自顾及风俗习惯民意，还需要委任官员调查民俗民风，在制订基本国情时以它当做关键参考，并由史官永载史册，为后人的依法治国留有整治风俗习惯的工作经验。

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