1、果肉颜色不同：白火龙果肉为白色，黑籽特别明显；红火龙果肉为红色，混合黑籽不明显。

2、不同口味:白色火龙果含糖量低，一般只有10%左右，吃起来没那么甜；红色火龙果含糖量略高，味道更好。

3、价格不同：白色火龙果栽培管理相对简单，适应性强，产量高，在市场上更常见，价格相对便宜；红色火龙果管理困难，产量相对较低，但味道更好，价格更高。

4、不同的营养价值：白色火龙果含有较低的胡萝卜素；红色火龙果含有较高的胡萝卜素，因此白色火龙果的营养价值不如红色火龙果高。

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