调养奶油是以牛乳、羊奶粉的人体脂肪中提炼的，或以大豆等食用油和水、盐、奶粉等生产而成的。适用做蛋挞等甜点。应用前应首先用开水解冻，具有提升砂浆稠度和香气的功效，那样能够使点心烤出去更为圆润绵软。

调养奶油做蛋挞：

1、把蛋挞皮摆放在蛋糕模具上，取出奶油留意用以前提早解冻，用饮用水解冻也行，不能用开水，并且点开后尽早用完。

2、把奶油倒进蛋挞皮，九分满，还可以在这里一步放一些新鲜水果进来。

3、家用烤箱180度加热10分鐘后，放入烤箱烤25分鐘，期内留意观查，不必烤得过于或不够，烤好就可以。

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