摩卡壶研磨度应挑选中细研磨。咖啡粉的大小水平可以分成粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉五个级别。摩卡壶是利用蒸气造成的超高压高温来萃取现磨咖啡，因而并不适宜粗轻中度研磨，不然无法萃取出现磨咖啡中的精粹化学物质。除此之外，摩卡壶合适萃取中深烘醇正咖啡生豆，如曼特宁、蓝山、科纳、云南省豆等。

应用摩卡壶的常见问题：

1、摩卡壶下壶装水时水位线不可以超出减压阀的部位。

2、摩卡壶加温后不必直接接触壶身以防烧伤，可以拿手包起来一条布去拿。

3、现磨咖啡液态是迅猛喷出，就证实水的温度太高了，反过来流出去很慢就表明水的温度太低了，得再把火增加些。

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