1、不同范围：黑咖啡的原料只有咖啡豆和水。在黑咖啡的大分类下，根据不同的生产方法，可以进一步分为美国咖啡和其他黑咖啡。美国咖啡属于一种黑咖啡。

2、制作方法不同：制作黑咖啡时主要有三类方法，包括传统滤泡式制法、虹吸式制法、电动式制法。在制作美式咖啡时，采用的制法为传统滤泡式制法，也有的是直接在意式咖啡的基础上加入大量的水制成。

3、口味不同：在制作美国咖啡的过程中，咖啡放得少，水加得多，所以味道单调，没有黑咖啡那么丰富。

品尝咖啡的步骤：

当一杯咖啡端到你面前时，不要急于喝。你应该有一个循序渐进的过程，就像品茶或品酒一样，以达到放松、提神和享受的目的。第一步是闻香，品尝咖啡的浓香；第二步是观察颜色。咖啡最好是深棕色，而不是深棕色。第三步是品尝。先喝一口黑咖啡，感受原味咖啡的味道。咖啡的入口应该是甜的、苦的、酸的。然后小口品尝。不要急于一口吞下咖啡。你应该暂时把它放在嘴里，让咖啡和唾液与空气稍微混合，然后吞下。

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