酒酿的功效与作用

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酒酿的化学成分

酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

酒酿的性味

《纲目拾遗》："味甘辛，性温。"

酒酿的功用主治

①《纲目拾遗》："佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。"

②《随患居饮食谱》："补气养血，助运化，充痘浆。"

酒酿的用法与用量

内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。酒酿的功效与作用。

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