豇豆的简介

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豇豆(学名Vignaunguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和短豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6~9月。

药材名称：

豇豆

拼音：

别名：

羊角、豆角、角豆、饭豆、腰豆、长豆、茳豆、裙带豆、浆豆。

门：

种：

豇豆

族：

菜豆族

界：

植物界豇豆的简介。

科：

豆科

亚科蝶形花亚科

纲：

双子叶植物纲豇豆的简介。

亚纲：

原始花被亚纲

目：

蔷薇目

亚目蔷薇亚目豇豆的简介。

属：

豇豆属

二名法Vignaunguiculata

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出处：

出自《救荒本草》。

《纲目》：昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。又《袖珍方》云，中鼠莽毒者，以豇豆煮汁饮即解。

药材基源：豇豆为豆科植物豇豆的种子。

拉丁植物动物矿物名：Vignaunguiculata（L.）Walp.[DolichosunguiculataL.；Vignasinensis（L.）Savi]

采收和储藏：

豇豆一般在秋季果实成熟后采收，晒干，打下种子。

原形态豇豆，一年生缠绕草本。茎无毛或近无毛。三出复叶，互生；顶生小叶片菱状卵形，长5-13cm，宽4-7cm，先端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶稍小，斜卵形；托叶菱形，长约1cm，着生处下延成一短距。总状花序腋生，花序较叶短，着生2-3朵花；小苞片匙形，早落；萼钟状，萼齿5，三角状卵形，无毛；花冠蝶形，淡紫色或带黄白色，旗瓣、翼瓣有耳，龙骨瓣无耳；雄蕊10，二体，（9）＋l；子房无柄，被短柔毛，花柱顶部里侧有淡黄色髯毛。荚果条形，下垂，长20-30cm，宽在1cm以内，稍肉质而柔软。种子多颗，肾形或球形，褐色。花期6-9月，果期8-10月。

生境分布：

豇豆一般在全国均有栽培。

化学成分：

豇豆种子含多种氨基酸：胱氨酸（cystine），天冬氨酸（asparticacid），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），蛋氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine）和色氨酸（tryptophane）。种子还含一种能抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶的蛋白质。嫩豇豆和发芽种子含抗坏血酸（ascorbicacid）。

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性味：

味甘；咸；性平。

①《滇南本草》："味平。"

②《纲目》："甘咸，平，无毒。"

③《本草从新》："甘涩，平。"

归经脾；肾经。

①《得配本草》："入足太阴经气分。"

②《本草求真》："入肾，兼入胃。"

用法用量：

内服：煎汤30-60g；或煮食；或研末，6-9g。外用：适量，捣敷。

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