柠檬的简介

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柠檬的简介

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柠檬(学名:Citruslimon(L.)Burm.f.),芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。

柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬因其味极酸,肝虚孕妇蕞喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为柠檬酸仓库。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。

药名:

柠檬

拉丁学名Citruslimon(L.)Burm.f.

别名:

柠果、洋柠檬、益母果、益母子

界:

门:

纲:

亚纲:

原始花被亚纲柠檬的简介。

目:

芸香目

亚目芸香亚目

科:

芸香科柠檬的简介。

网整理发布。

亚科柑橘亚科

属:

柑橘属

亚属柑橘亚属柠檬的简介。

种:

柠檬

分布区域:

东南亚、美国、中国、意大利、西班牙和希腊命名者及年代(L.)Burm.f.,1768

异名黎檬子(《东坡志林》),黎朦子(《桂海虞衡志》),黎檬子(《岭外代答》),宜母子、里木子、梨橡干(《事物绀珠》),药果(《广东新语》),檬子、梦子(《通雅》),宜?子、宜母果(《岭南杂记》),柠果(《南宁市药物志》)。

来源为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果实。

柠檬的植物形态

①黎檬又名:里木树(《粤语》)。

丛生性秃净灌木,具坚硬棘刺。叶互生,小形,矩圆形至椭圆状矩圆形,先端短尖或钝,边缘有钝锯齿;叶柄短,有狭边,顶端有节。花单生或簇生于叶腋内;萼5裂,杯状;花冠5瓣,线状矩圆形,下部渐狭,外面淡紫色,内面白色;雄蕊20以上;子房上部渐狭,8~10室,花柱大,脱落,每室有胚珠数颗。柑果近圆形,先端有不发育的乳头状突起,长约4.5厘米,宽约5厘米,黄色至朱红色,皮薄易剥,且有粘土味,瓤囊8~10瓣,味极酸。种子3~4颗,卵形。花期春季。

我国南部有栽培。

②洋柠檬

常绿小乔木。有坚硬的棘针。叶互生,革质,有半透明的油点;叶片小,长椭圆形至椭圆状卵形,长7~11厘米,宽3~4厘米,先端尖,边缘微呈钝齿状,叶基圆形;叶柄短,叶翼狭长,几与叶片连结而突出。花单生或丛生于叶腋,长1~2厘米,有香气;萼杯状,5裂齿;花冠5瓣,长椭圆形,质厚,外面粉红色,内面白色;雄蕊20或更多;雌蕊1,子房8~10室,花柱粗,常早落,柱头头状。柑果长椭圆形或卵圆形,先端有乳头状突起,长9~13.5厘米,宽4~7厘米,黄色有光泽,果皮微粗,瓤囊8~10瓣,味极酸。种子3~4粒,卵圆形,淡黄色。花期春季。

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广东有栽培。

以上植物的根(柠檬根)、叶(柠檬叶)、果皮(柠檬皮)亦供药用,各详专条。

柠檬的化学成分

洋柠檬果实中含橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙、圣草酚葡萄糖甙、6-甲氧基柠檬素-3-β-D-葡萄糖甙、异6-甲氧基柠檬素-3-β-D-葡萄糖甙和柠檬素-3-β-D-葡萄糖甙等黄酮甙;柠檬酸、苹果酸和奎宁酸等有机酸;以及d-止权素Ⅱ。

洋柠檬果皮中含多种黄酮类、有机酸、香豆精类、甾醇、挥发油等。黄酮类中,除橙皮甙、圣草次甙外,还有新橙皮甙、香叶木甙、6,8-双(碳键-葡萄糖基)-芹菜素、槲皮素-3,5-二葡萄糖甙、金鱼草素-6-鼠李糖葡萄糖甙、金鱼草素-6-葡萄糖甙、金鱼草素、异鼠李素-3-阿拉伯糖葡萄糖甙、柠檬素-3-阿拉伯糖葡萄糖甙和6-甲氧基柠檬素-3-阿拉伯糖葡萄糖甙等。有机酸中,除奎宁酸外,还含咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸和芥子酸。香豆精类中有伞形花内酯和东莨菪素。甾醇有β-谷甾醇。挥发油含量为0.3%左右,其中约90%为d-柠檬烯,约3%为柠檬醛,还有少量的?牛儿醇乙酸酯和芳樟醇乙酸酯。

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黎檬的果皮中,含橙皮甙、β-谷甾醇和γ-谷甾醇。

柠檬果实中一般还含维生素B1、B2、C、菸酸、糖类、钙、磷、铁等成分。

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