蛋白类制品有哪些种类

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道蛋白质产品有哪些种类。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

常见食物的蛋白质含量表:

食物名称每100g食物含蛋白质(g):燕麦15.6、莲子16.6、大豆36.3、蚕豆28.2、猪肉(瘦肉)16.7、猪心19.1、猪肝21.3、豆腐皮50.5、猪肾15.5、猪皮26.4、花生26.2、猪血18.9。

蛋白质是人体结构的主要成分，含量仅次于水，约占人体体重的五分之一。蛋白质是肌肉和神经组织中含量最丰富的成分，其次是其他器官和腺体组织，但其含量也相当丰富。豆类、花生、肉类、奶类、蛋类、鱼虾等食物中的蛋白质含量较高，而谷类的含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类和比例。因为动物蛋白所含氨基酸的种类和比例更符合人体需要，所以动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。在植物性食物中，大米和面粉中的蛋白质缺少赖氨酸，豆类中的蛋白质缺少蛋氨酸和胱氨酸。所以吃混合食物可以取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率。如果适量补充动物蛋白，可以大大提高膳食中蛋白质的营养价值。

以上解释了蛋白质产品有哪些种类。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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