西芹怎么炒好吃又简单

大家好，下面给大家分享一下芹菜是怎么炒的好吃又简单。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:芹菜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末。

2.做法:将芹菜洗净，用斜刀切块；锅里放水，滴两滴油，把芹菜焯一下，然后捞出来迅速泡在冷水里，然后沥干；打好鸡蛋，加一点盐。在油锅里炸至膨胀，然后散开，出锅备用；将锅内剩余的油煸炒，蒜末煸炒，沥干水分的芹菜煸炒，加盐调味；倒入炒鸡蛋，翻炒，用鸡精和胡椒粉调味，然后出锅装盘。