名称

鹅、舒雁、家雁

鹅肉的种植和炮制

来源

为鸭科动物鹅的肉。四季均可宰杀，冬季最好，除去羽毛及内脏，取肉鲜用。

【原形态】

家鹅，体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。

性味

味甘；性平

鹅肉的效果

功效

为鸭科动物鹅的肉。主治虚羸，消渴。

经脉

脾；肺经

主治

益气补虚，和胃止渴。主虚羸，消渴。

用法用量

内服：适量，煮熟，食肉或汤汁。

注意禁忌

湿热内蕴者禁食。

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