名称

Bitter Apricot Seed

1. 杏仁
2. 北杏
3. 光北杏
4. 光中杏
5. 杏核仁
6. 北杏仁
7. 光杏仁
8. 炒杏仁
9. 燀杏仁

苦杏仁的种植和炮制

来源

本品为蔷薇科植物山杏（苦杏）Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim.、西伯利亚杏（山杏）Prunus sibirica L.、东北杏Prunus mandshurica （Maxim.）Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。

【原形态】

落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽3.5～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色； 雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙黄色；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。

【生境分布】

多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

性味

苦，微温；有小毒。

性状

本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。 用时捣碎。

【毒性】

• 1.中毒症状：一般不发热，或见体温不足，均有昏迷、惊厥、呕吐、呼吸障碍、瞳孔散大、对光反应消失等严重症状。
• 2.解救方法：早期可洗胃（高锰酸钾或过氧化氢，或10％硫代硫酸钠），然后大量饮糖水，或静脉注射葡萄糖液。严重者立即给氧，静脉注射3％亚硝酸钠溶液10毫升，接着静脉注射25％硫代硫酸钠溶液50毫升。如病情危机时，吸入亚硝酸异戊酯，每隔2分钟吸入30秒。
• 3.民间解毒方法：轻者可用杏树皮（去粗皮）2两，加水500毫升，煮沸20分钟，取汁温服。

苦杏仁的效果

功效

本品为蔷薇科植物 山杏（苦杏）、西伯利亚杏（山杏）、东北杏或杏的干燥成熟种子。 主治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。

经脉

归肺经、大肠经。

主治

降气，祛痰止咳，平喘，润肠。治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。

• ①《本经》：主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。
• ②《本草经集注》：解锡、胡粉毒。
• ③《别录》：主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
• ④《药性论》：治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。
• ⑤崔禹锡《食经》：理风噤及言吮不开。
• ⑥《医学启源》：除肺中燥，治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。
• ⑦《滇南本草》：止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫。
• ⑧《纲目》：杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱。

用法用量

• 内服：煎汤，3~10g；或入丸、散。
• 外用：捣敷。

注意禁忌

• 1.内服不宜过量，以免中毒。
• 2.阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。

苦杏仁的药方

• ①治肺寒卒咳嗽：细辛半两（捣为末），杏仁半两（汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏）。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。（《圣惠方》）
• ②治咳逆上气：杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得过半方寸匕，则痢。（《千金方》杏仁丸）
• ③治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：杏仁（去皮尖，微炒）半两，胡桃肉（核桃仁）（去皮）半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。（《杨氏家藏方》杏仁煎）
• ④治上气喘急：桃仁、杏仁（并去双仁、皮尖，炒）各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。（《圣济总录》双仁丸）
• ⑤治气喘促浮肿，小便淋沥：杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。（《食医心镜》）
• ⑥治肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。（朱震亨）
• ⑦利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。（《本草拾遗》）
• ⑧治久病大肠燥结不利：杏仁八两，桃仁六两（俱用汤泡去皮），蒌仁(瓜蒌子)十两（去壳净），三味总捣如泥；川贝(川贝母)八两，陈胆星(胆南星)四两（经三制者），同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。（《方脉正宗》）
• ⑨治暴下水泻及积痢：杏仁二十粒（汤浸去皮尖），巴豆二十粒（去膜油令尽）。上件研细，蒸枣肉为丸，如芥子大，朱砂为衣。每服一丸，食前。（《杨氏家藏方》朱砂丸）
• ⑩治上气，头面风，头痛，胸中气满贲豚，气上下往来，心下烦热，产妇金疮：杏仁一升，捣研，以水一斗滤取汁，令尽，以铜器螗火上从旦煮至日入，当熟如脂膏，下之。空腹酒服一方寸匕，日三，不饮酒者，以饮服之。（《千金方》杏仁膏）
• ⑾治眼疾翳膜遮障，但瞳子不破者：杏人三升（汤浸去皮尖、双人）。每一升，以面裹，于煻灰火中炮热，去面，研杏仁压取油，又取铜绿一钱与杏油同研，以铜箸点眼。（《圣济总录》杏仁膏）
• ⑿治鼻中生疮：捣杏仁乳敷之；亦烧核，压取油敷之。（《千金方》）
• ⒀治诸疮肿痛：杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。（《纲目》）
• ⒁治犬啮人：熬杏人五合，令黑，碎研成膏敷之。（《千金方》）
• ⒂治肺燥喘热，大肠秘 杏仁一斤（去皮、尖），水一升半，研取汁，入生蜜四两，甘草一钱，银石器中慢火熬成稀膏，瓷器盛之。食后夜卧，入少酥沸汤点一匙服，如无上症，入盐点，常服润五脏。（《卫生易简方》）
• ⒃治虚劳羸瘦，烦热，口舌干燥，不欲饮食 杏仁 （汤浸去皮、尖、双仁，麸炒微黄）、乌梅肉（微炒）、甘草（炙微赤，锉）、天门冬（去心，焙）各一两。上件药，捣罗为末，煮枣肉和，更入少炼成蜜，丸如弹子大，不计时绵裹一九含咽之。（《圣惠方》）
• ⒄治男妇远近风中，左瘫右痪，语言蹇塞，风湿脚弱，手足拘挛，不能行立 杏仁（去皮、尖）、麻黄（去根节）、地骨皮（去粗皮）、木鳖子（去皮壳）各四两。为粗末，用砂锅一口，水一斗五升，熬至七升，去渣，再熬至一升，分作四分。用好酒一盏，食后调服。（《卫生易简方》）
• ⒅治卒哑 取杏仁三分，去皮、尖，熬别杵，桂一分和如泥。取李核大，绵裹含，细细咽之，日五夜三。（《食疗本草》）
• ⒆治小肠气痛欲死者 杏仁、茴香(小茴香)各一两，葱白半两（焙干），同为末，酒调，嚼胡桃肉咽下。（《卫生易简方》）
• ⒇治瘰疬初起，已溃未溃并治 苦杏仁三十粒 （去皮、尖），蓖麻仁四十九粒（去衣），松香一两（研细末）。先将杏仁捣至无白星为度，再入蓖麻仁捣如泥，方下松香再捣十下，摊贴。（《疡医大全》）
• (21)治五痔下血不止 杏仁去皮、尖及双仁，水三升，研滤取汁，煎减半，投米煮粥，停冷，空心食之。（《食疗本草》）
• (22)治足癣 苦杏仁100g，陈醋300ml。将上药入搪瓷容器内煎，然后用文火续煎15~20分钟（使药液浓缩至150ml为宜），冷却后装瓶密封备用。用时先将患处用温开水洗净拭干，再涂药液即可，每日3次。（《广西中医药》1986，（5）：45）
• (23)治小儿疳积 杏仁、皮硝、山栀(栀子)各9g，共研末，加葱白、艾头（1寸左右）各3根，面粉、白酒适量同捣为泥。于睡前敷于脐部，白天除掉，第2天再制1剂敷脐。（《安徽中医学院学报》1986，（11）：21）
• (24)治小儿久患咳嗽 杏仁一两半（去皮，焙），茯苓一两，紫菀茸、皂角（猪牙皂）各半两（去皮、弦、核，蜜炙黄），上末，每半钱生蜜调入，薄荷汤泡开服。（《仁斋小儿方》杏仁膏）
• (25)治咯血 杏仁四十粒研细，用黄蜡炒黄色，入青黛一钱，捏作饼子，同时以柿子一枚破开，以饼置其中合定，湿纸包煨。研，水服。（《医学入门》圣饼子）
• (26)治心气痛闷乱 山杏仁（炒令香熟，去皮、尖、双仁）二两，吴茱萸（汤洗，焙干，炒为末）十二钱。上二味，一处研匀，丸如弹子大。每服一丸，温酒化(27)治面（皮干） 取（杏）仁去皮，捣和鸡子白，夜卧涂面，明早以暖清酒洗之。（《食疗本草》）

【食疗方】

1.麻杏粥

麻黄5克，杏仁15克，梗米100克。将麻黄用水煎汤，去沫去渣，将杏仁（最好甜杏仁）去皮尖，放入汤中煮6-7分钟，再放入梗米，煮熟成粥，即可食用。

功效：辛温解表，化痰止咳。

2.杏仁薄荷粥

杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，梗米50克。将杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入梗米同煮将要熟时，放入薄荷，煮熟即可。

功效：辛散透表，温肺止喘。

3.冰糖杏仁糊

甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。隔日一次。

具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠 等功效。

4.二杏粥

甜杏仁20克，银杏(白果)15克（去皮壳），梗米100克。将杏仁与银杏加水共煎至五分熟，再放入梗米，煮熟成粥，即可食用。

功效：宣肺散寒、祛痰平喘。

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