冻梨的皮为什么是黑色的，因为在低温条件下，冻梨的细胞组织被破坏，多酚氧化酶的活性在低温下比较高，其中所含的多酚类物质在多酚氧化酶的作用下，被氧化成了深色的酮类物质，从而使梨子的皮变黑。梨子经过冷冻之后不仅颜色发生......

海鲜如何保存时间长，干冰保存：把泡沫箱里铺上一层干冰，再在干冰上面铺上一层干草，将海鲜放上，用层叠方式摆放干冰和海鲜，可保存10-20天左右。湿润保存：把海鲜消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将海鲜按不同规格和数量装入，然后......

带鱼为什么要炸两遍，带鱼炸两遍是因为第一次炸的时候会起到一个浸油的作用，使得油渗进食品当中，第二次再炸的时候就会使得渗进去的油液起到发挥作用，使得食品更脆，若一直在锅里炸，带鱼容易糊。分两次可以让带鱼有一个余温给......

酒分类有哪些，白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类酒。啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮......

虾可以放微波炉加热吗，虾可以放微波炉加热。因为微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，对虾进行加热并不造成影响。但注意加热时长调到两分钟即可，若加热时间太长虾会流失一部分营养，口感也会发......

牛板肚怎么清洗，先在牛板肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，再用清水清洗干净即可。将牛板肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液，再用清水清洗一遍即可。将牛板肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水......

铁锅里面水垢太厚怎么去除，食醋：将铁锅倒入食醋，再把铁锅拿起摇晃，把有水垢的地方都用食醋浸泡，放置20分钟左右，再用温水刷洗即可。柠檬片：将柠檬切片，放入铁锅中，将铁锅加热，放置10分钟左右，再刷洗干净即可。小苏打和白醋：铁锅中......

不锈钢可以进微波炉加热吗，不锈钢不可以进微波炉加热。如果把不锈钢物放在微波炉中，会产生火花，有爆炸的可能，十分危险。微波炉加热时不要使用封闭容器，微波炉加热时局部高温产生蒸汽，形成高压，若使用密闭容器，可能发生爆破。......

杭州南星桥属于哪个区，杭州南星桥属于上城区。浙江省杭州市下辖有10个区，分别是杭州上城区、下城区、西湖区、江干区、拱墅区、滨江区、萧山区、余杭区、临安区、富阳区。其中上城区、下城区是比较繁华的地带。南星桥就......

天然气是先关灶还是先关阀门，天然气是先关灶。先关阀门会让管道中残留的燃气挥发到空气中，对身体造成伤害。而且先将灶前阀关闭，灶台上的火苗很可能会顺着炉灶进入燃气管道内，不仅容易损坏管道、阀门，更严重者，还会引发爆炸......