膳食蛋白质_Shan Shi Dan Bai Zhi归属于预防医学科，膳食蛋白质（dietaryprotein），蛋白质是由二十多种氨基酸按不同顺序和构型所组成。人们每天必须摄入一定量蛋白质，以获得一定量的氨基酸和一定量的氮元素，以合成组织...

食品膨松剂_Shi Pin Peng Song Ji归属于预防医学科，食品膨松剂（foodleaveningagent）是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软...

人类环境_Ren Lei Huan Jing归属于预防医学科，人类环境（Thehumanenvironment）是以人类为中心为主体的外部世界，即人类赖以生存和发展的天然和人工改造过的各种自然因素的综合体。人类环境是生态学环境的一种...

疫苗_Yi Miao归属于预防医学科，疫苗（vaccine），凡是具有抗原性，接种于机体可产生特异的自动免疫力，可抵御感染病的发生或流行的制剂，总称为疫苗。疫苗产生作用的原理是将病原微生物（如细菌、立克次体、...

补虚药_Bu Xu Yao归属于中医科，以提高抵抗疾病能力为目的，具有补充人体气血阴阳之不足、消除机体虚弱证候、改善脏腑功能、增强体质的功效，治疗各种虚证的药物，称为补虚药，亦称为补益药。如：人参、黄芪、白术、...

清热药_Qing Re Yao归属于中医科，凡药性寒凉，以清泄里热为主要作用的药物，称为清热药。...

烧伤_Shao Shang归属于整形科，一般指热力，包括热液（水、汤、油等）、蒸气、高温气体、火焰、炽热金属液体或固体（如钢水、钢锭）等所引起的组织损害，主要指皮肤和/或黏膜，严重者也可伤及皮下或/和黏膜下组织...

非处方药_Fei Chu Fang Yao归属于医技科室，非处方药简称0TC，是指由国务院药品监督管理部门公布的，不需要凭执业医师和助理执业医师开具的处方，消费者可以自行判断、购买和使用的药品。主要是用于治疗各种消费者容易自我诊...

免疫_Mian Yi归属于基础医学科，免疫是指机体免疫系统识别自身与异己物质，并通过免疫应答排除抗原性异物，以维持机体生理平衡的功能。病原体侵入机体后会在体内生长繁殖，人体则会动员自身的各种防御机能和病原体斗...

畜肉卫生_Chu Rou Wei Sheng归属于基础医学科，畜肉卫生（livestockmeathygiene）肉制品加工时，必须保证原料肉的卫生质量：使用硝酸盐或亚硝酸盐等食品添加剂时必须符合国家卫生标准的要求。...