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味素是用什么提炼出来的（淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇可以生产谷氨酸吗?）2023-03-26 14:00:38
味素是用什么提炼出来的，味素是淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇提炼出来的。淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇可以生产谷氨酸，工厂会再将谷氨酸转化生产成味精。味素一般指味精，化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚......
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腌肉用什么淀粉（人类膳食中最丰富的碳水化合物就是淀粉）2023-03-26 14:01:10
腌肉用什么淀粉，腌肉用土豆淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、藕淀粉、绿豆淀粉等。烹饪时用来上浆勾芡用，目的是为了让菜肴达到丰润饱满；肉类（猪肉、鱼肉等）的口感嫩滑软润；汤中调拌入一定的淀粉，能使原料和汤汁融合在一起，变成汤汁......
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勾薄芡时,淀粉和水的比例为1:10,薄芡在炒菜出锅时倒入2023-03-26 14:05:23
勾芡淀粉和水的比例是多少，勾薄芡时，淀粉和水的比例为1：10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。单一芡汁，淀粉和水的比例为1：5，适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成，混合芡......
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木薯粉是什么做的（木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉）2023-03-26 14:12:20
木薯粉是什么做的，木薯粉是树薯粉做的。是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种淀粉主要是由树薯粉制作而成，树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部提炼而成，这种淀粉可以让汤汁变得更浓稠。木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培......
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淀粉可以代替吉利丁吗做奶酪棒吗2023-06-06 20:14:49
大家好，下面小编给大家分享一下。淀粉能代替明胶做芝士条吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！ 淀粉可以代替明胶。玉米淀粉主要用于制造淀粉糖、...
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