微量元素_Wei Liang Yuan Su归属于预防医学科，微量元素（traceelement）指含量低于人体体重0.01％的矿物质，在人体中存在量极少。微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关...

奶类卫生_Nai Lei Wei Sheng归属于预防医学科，奶类卫生（milkhygiene），为提高乳品的卫生质最，我国制定了《乳与乳制品的卫生管理办法》，以保证乳品卫生标准的切实执行。...

食品生物性污染_Shi Pin Sheng Wu Xing Wu Ran归属于预防医学科，食品污染（foodbiologicalcontamination），指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感官性状发...

空气传播_Kong Qi Chuan Bo归属于预防医学科，空气传播（air-borneinfection）指病原体从传染源排出后，通过空气侵入新的易感宿主所经历的全部过程。...

疾病报告_Ji Bing Bao Gao归属于预防医学科，疾病报告（diseasenotification）疾病报告是指对严重危害人民群众身心健康的法定传染病、性病以及肿瘤病例、院内感染病例、死亡病例的一种报告制度，目的是及早发...

铅污染_Qian Wu Ran归属于预防医学科，铅污染（leadcontamination），铅是一种青灰色重金属。在加热到400～500℃时会有铅蒸汽逸出形成铅烟，在用铅锭制造铅粉和极板的过程中都会有铅尘散发，污染空...

食品化学性污染_Shi Pin Hua Xue Xing Wu Ran归属于预防医学科，食品化学性污染（foodchemicalcontamination），食品污染指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感...

食物链_Shi Wu Lian归属于预防医学科，食物链（foodchain），是指在生态系统中不同营养级的生物逐级被吞食，以满足生存需要而建立起来的链锁关系。生态系统中的生物种类繁多，并且在生态系统分别扮演着不同的角色...

三环类抗抑郁药中毒_San Huan Lei Kang You Yu Yao Zhong Du归属于预防医学科，本类药物国内已有阿米替林、丙咪嗪、多塞平等，主要用以对抗情绪低落、抑郁消极及解除抑制。抗抑郁药主要作用于间脑（特别是下丘脑）及边...

大肠菌群检测_Da Chang Jun Qun Jian Ce归属于预防医学科，大肠菌群检测（coliformdetection），大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。食品检出大肠菌群，则表示该食品曾受...