生物标志物_Sheng Wu Biao Zhi Wu归属于预防医学科，生物标志物（Biomarker）是指可以标记系统、器官、组织、细胞及亚细胞结构或功能的改变或可能发生的改变的生化指标，具有非常广泛的用途，可用于疾病诊断、判断疾病分期或者...

冷冻食品卫生_Leng Dong Shi Pin Wei Sheng归属于预防医学科，冷冻食品（quickfreezingfood）冷冻食品是指在低于负十八摄氏度下加以冻结的食物。冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易...

人群易感性_Ren Qun Yi Gan Xing归属于预防医学科，人群易感性（herdsusceptibility）是指人群作为一个整体对传染病易感的程度。判断某一人群对某种传染病易感水平的高低取决于总人口中易感人口所占的比例和人群的一...

环境介质_Huan Jing Jie Zhi归属于预防医学科，环境介质（environmentalmedia）是指人类赖以生存的物质环境条件，通常以气态、液态、固态三种物质形式存在，能够容纳和运载各种环境因素，具体来说，环境介质是指...

微量元素_Wei Liang Yuan Su归属于预防医学科，微量元素（traceelement）指含量低于人体体重0.01％的矿物质，在人体中存在量极少。微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关...

奶类卫生_Nai Lei Wei Sheng归属于预防医学科，奶类卫生（milkhygiene），为提高乳品的卫生质最，我国制定了《乳与乳制品的卫生管理办法》，以保证乳品卫生标准的切实执行。...

食品生物性污染_Shi Pin Sheng Wu Xing Wu Ran归属于预防医学科，食品污染（foodbiologicalcontamination），指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感官性状发...

空气传播_Kong Qi Chuan Bo归属于预防医学科，空气传播（air-borneinfection）指病原体从传染源排出后，通过空气侵入新的易感宿主所经历的全部过程。...

疾病报告_Ji Bing Bao Gao归属于预防医学科，疾病报告（diseasenotification）疾病报告是指对严重危害人民群众身心健康的法定传染病、性病以及肿瘤病例、院内感染病例、死亡病例的一种报告制度，目的是及早发...

铅污染_Qian Wu Ran归属于预防医学科，铅污染（leadcontamination），铅是一种青灰色重金属。在加热到400～500℃时会有铅蒸汽逸出形成铅烟，在用铅锭制造铅粉和极板的过程中都会有铅尘散发，污染空...